Чем пользен горох?

Польза гороха

Я люблю гороховый суп за его вкус. Разваренный горох очень хорошо сочетается с морковью и луком. Они придают ему легкую сладость. Поэтому  суп   получается очень вкусным. Он удается всегда. А еще я просто люблю суп-пюре. И готовлю его хотя бы раз в две недели.

Но если бы я не знала о пользе гороха, то вряд ли я готовила бы его так часто. Он просто выпал бы из моего поля зрения. Поэтому я хочу «прорекламировать» его полезные свойства.

Польза гороха определяется его растительным происхождением. Во время роста горох как растение вбирает из земли нужные для себя вещества и превращает их из неорганических в органические, то есть хорошо усваиваемые человеком. Много веков употребляя горох в пищу,  человечество признало его полезным овощем.

Сегодня у нас, в отличие от времен царя Гороха, есть возможность узнать состав  продукта и его конкретную пользу для организма.

Горох смело позиционирует себя как жизненно необходимый белковый продукт. Содержание белка в 100 г гороха на уровне российского сыра и какао. Он успешно конкурирует и с мясными продуктами.

Содержание незаменимых аминокислот — на уровне говядины, говяжьей печени, морского окуня и карпа! И в несколько раз больше, чем у всех круп.

Количество углеводов в горохе на 20% меньше, чем в крупах.  А они-то своими углеводами славятся!

По наличию железа горох стоит на уровне гречки и  говяжьей печени, опережает все крупы и другие продукты растительного и животного происхождения. Но он все же уступает какао — в 2 раза! Надо отметить, что усвояемость железа лучше из мясных продуктов, поэтому в этом отношении горохом мясо не заменишь!

Достаточно в горохе и других микроэлементов и  витаминов, укрепляющих наше здоровье.

Примем к сведению  и совместимость гороха с другими продуктами.

Горох, как и все зерновые и бобовые, «дружит» со всеми овощами, маслами, сливками и сметаной, с хлебом, крупами, картофелем, орехами.

А с этими продуктами его совмещать не рекомендуется: это сахар, кондитерские изделия, фрукты, сухофрукты, молоко, творог, кисломолочные продукты, сыр и яйца.

Добавьте горох на нашу кухонную полку!

Как варить гороховый суп читай здесь.

Общайтесь со мной

Нет похожих записей.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Чем пользен горох?”

  1. Очень полезный сайт!
    Желаю Вам удачи!