Омлет в мультиварке — плюс цветная капуста!

Омлет с цветной капустой в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарных рецептов и любители вкусных блюд!

Сегодня я выложу свой самый свежий рецепт омлета, который надо готовить ранней осенью, пока еще есть цветная капуста.

Хотя есть такая информация, что цветную капусту можно замораживать без потери ее полезных свойств. Стоит попробовать и запастись цветной капустой на зиму таким способом.

Омлет — простое и любимое многими блюдо. Поэтому люди придумали великое множество его разновидностей. А тут особо и придумывать не нужно — интуиция подскажет (или желудок?), с какими продуктами сочетается яйцо.

Цветная капуста в омлете

Кстати, вы знаете, что существуют теории, а также научные и не совсем научные данные о совместимости продуктов? В конце рецепта я расскажу о том, с чем лучше всего есть яйца.

Цветная капуста

Эта красавица — цветная капуста, а точнее — это капустные цветы, соцветия. Они в нашем обычном омлете сегодня будут править бал. Так и запишем — «Омлет в мультиварке с цветной капустой» — 1 шт.

Вот пошаговый рецепт

Продукты:

  • 7-8 шт соцветий цветной капусты
  • 4 яйца
  • 0.5 стакана молока
  • Соль

Кочанчики цветной капусты

  • Цветную капусту разделить на соцветия — вот такие небольшие кочанчики. Я их порезала пополам или на четыре части, не мелко.

Кочанчики цветной капусты в мультиварке

  • Выкладываем их на сухое дно мультиварки. Обязательно сверху посолить. Цветная капуста очень похожа на кабачок — без соли совершенно не имеет вкуса.

4 яйца

  • Разбить 4 яйца, всыпать соль и взбить венчиком или миксером.

4 яйца взбить

Добавить молоко

  • Добавить пол-стакана молока и хорошо смешать с яйцами.

Яичная смесь в миске

Цветная капуста в яичной смеси

  • Яично-молочной смесью залить цветную капусту в мультиварке.
  • Я включила свою любимую программу «Молочная каша». Капусту я не отваривала, она должна приготовиться вместе с яйцами.

Омлет в мультиварке с фольгой

  • Вот не засекла время! Когда омлет уже поднялся и стал плотным, чтобы капуста быстрее дошла до готовности, я положила на поверхность омлета квадратик фольги для выпечки. Примерно через 10 минут омлет был готов. Диетологи рекомендуют не подвергать цветную капусту длительной тепловой обработке.
  • Я обычно достаю выпечку из мультиварки, переворачивая прямо на руку. Мне так кажется надежнее. Но есть и другой способ — о нем я недавно прочитала. Если есть паровая корзина к мультиварке, то можно ее вставить в кастрюлю и перевернуть содержимое на нее. Но тут надо приспособиться, чтобы ваше кулинарное изделие не соскользнуло вниз!

Цветная капуста в омлете

Красавчик омлет с цветной капустой в мультиварке готов! Его хорошо есть со свежей зеленью, а можно зелень добавлять в смесь при приготовлении. Такой омлет будет вкусней с репчатым луком. Я бы его не обжаривала, а просто мелко порезала. Под фольгой он бы точно дошел до готовности. Меня не смущает, если лук даже немного хрустит.

Точное время приготовления я не определила. Нужно покупать кухонный таймер! И у меня есть хорошая новость: такие таймеры есть в продаже. Я пока не нашла, но узнала, что что есть такие электро-таймеры, которые могут отключать электро-прибор в заданное время. Это такая нужная вещь в дополнение к мультиварке! Тогда можно не зависеть от того времени приготовления, которое заложено в программах. Я когда приобрету такое устройство, обязательно вам расскажу.

С какими продуктами сочетается яйцо?

Я поинтересовалась, с какими продуктами рекомендуют есть яйца. Не столько по вкусу, сколько в плане наиболее легкого пищеварения.

Хорошая совместимость — зелень и некрахмалистые овощи.

Нормальная совместимость — крахмалистые овощи.

Наша цветная капуста относится к средне-крахмалистым овощам. Это на самом деле удачное сочетание.  И в плане пользы, и по вкусу.

О том, с какими продуктами яйца не сочетаются, я писать не хочу. Если кого-то это беспокоит, вы найдете информацию сами.

Главная польза цветной капусты

  • Очень много витамина С
  • Нежная клетчатка — можно кормить даже детей до 2-х лет
  • Хорошее содержание фосфора и белка
  • Калорийность 100 г продукта всего 30 ккал

О том, как приготовить омлет с гречневой мукой, я напишу в следующий раз. Следите за обновлениями блога.

На главную страницу

Общайтесь со мной

Похожие записи:

  1. Омлет с зеленым луком в фольге на пару
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

23 комментариев к записи “Омлет в мультиварке — плюс цветная капуста!”

  1. Елена спасибо вам за рецепт, у меня правда нет мультиварки, но я очень люблю яйца и цветную капусту! Приготовлю на сковороде. Тем более капусту я то же замораживаю!

  2. Пробовали так. Очень вкусно и полезно!

  3. Отличная статья. Комплименты автору. С удовольствием также приглашаю в гости, чтобы наши с вами ресурсы были с каждым днем все качественнее и посещаемее. Удачи.

  4. Я вот тоже иногда делаю цветную капусту в яйцах. Только на обычной сковородке.

  5. Спасибо за рецепт! Побежал приготовлю :-)

  6. Вовремя попалась на глаза статья ваша ) Пару дней назад купила мультиварку ) Спасибо за рецепт!

  7. У меня сестра купила мультиварку, и очень довольна.

  8. Спасибо за рецепт! Мультиварки пока нет,так что приготовлю на простой сковороде.
    Заходите в гости!

  9. Чуйствую что придется скоро приобретать мультиварку и готовить омлет в ней. Спасибо за рецепт.

  10. А можно в мультиварке делать цветную капусту в кляре? Это так вкусно — язык можно проглотить!

  11. Да, пора покупать мультиварку и делать омлет с цветной капустой!

  12. Аппетитно выглядит. Думаю если еще правильно приготовить, то и результат будет что надо! Спасибо!