Яйцо-пашот в мультиварке Панасоник

Как приготовить яйцо-пашот

в мультиварке?

Яйцо-пашот в мультиварке Панасоник

Интернет говорит, что яйца-пашот широко известны в кулинарии. Я узнала о том, что яйца можно варить в воде без скорлупы, только сейчас.

Оказывается, французы используют такой метод приготовления яиц, чтобы получить жидкий желток в сформированном белке (мы называем это «яйцо в мешочек»). Такое яйцо они кладут на мясной бутерброд и поливают соусом типа майонез (только готовится он на основе сливочного масла и называется голландским). И получается «Яйцо Бенедикт».

Меня заинтересовал не сам бутерброд, а приготовление яйца-пашот. Многочисленные сайты показывают мастер-классы по искусству их приготовления в кипящей воде.

Я  бы не стала с этим заморачиваться, но молодцы хозяюшки, готовящие в мультиварке!

Они придумали очень простой способ, по мотивам которого я тоже увлеклась приготовлением полезных яиц без скорлупы.

Яйцо-пашот в мультиварке Панасоник

Для приготовления яйца-пашот нужны силиконовые формочки для кексов - по количеству яиц.

  • В форму для пароварки устанавливаем формочки смазанные растительным маслом
  • Вбиваем в каждую по одному свежему яйцу (оно тонет в воде)
  • В кастрюлю мультиварки влить 2 мультистакана горячей воды
  • Установить форму с яйцами (их лучше накрыть фольгой, чтобы не капал конденсат)
  • Закрыть крышку и установить режим «Варка на пару» на 3-4 минуты (определите потом из практики)
  • После сигнала сразу достать корзину с яйцами для остывания

Яйцо-пашот в мультиварке Панасоник

  • Вывернуть формочки на тарелку

Яйцо-пашот в мультиварке Панасоник

  • Время варки на пару вы подберете сами. У меня при 3-х минутах приготовления желток остался жидким, а когда я установила режим на 5 минут, то получилось вот так:

Яйцо-пашот в мультиварке Панасоник

 

Яйцо-пашот в мультиварке Панасоник

Так можно получить и яйцо вкрутую, подержав в мультиварке подольше.

Думаю, что детям такое яйцо-пашот понравится больше, чем в скорлупе. (К тому же она еще иногда плохо чистится.)  И завтрак пройдет веселей,  и готовить интересней.

Приятного аппетита вам и вашим детям!

На главную страницу

Общайтесь со мной

Похожие записи:

  1. Свинина в мультиварке Панасоник
  2. Кексы в формочках в мультиварке на пару
  3. Гороховый суп с курицей в мультиварке
  4. Омлет с зеленым луком в фольге на пару
  5. Овсяный пирог с ягодами в мультиварке
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.