Скумбрия на пару в мультиварке — рыбка на каждый день

Скумбрия на пару в мультиварке

Здравствуйте, дорогие друзья, любители мультиварки!

В супермаркете очередные скидки — все покупают скумбрию. На работе коллеги делятся рецептами — один вкуснее другого. А я мотаю на ус  и думаю,  как это приготовить в мультиварке?

рыба в рукаве

 

Первое, что приходит на ум — скумбрия на пару  в рукаве. Я люблю готовить на пару с использованием фольги или рукава для запекания. Где-то промелькнула информация, что фольга окисляется. Может и правда — лучше пленка от рукава?

От рукава для запекания отрезаю кусок примерно такой ширины, чтобы можно было его проложить в паровую корзину не только на дно, но и загнуть на высоту корзинки. Затем его нужно разрезать и развернуть в один слой. Вот на него и будем укладывать скумбрию для запекания на пару.

Скумбрия  в мультиварке

Продукты

  • Скумбрия — 1 шт.
  • Лук репчатый
  • Соль по вкусу
  • Приправа по вкусу (майоран, базилик, имбирь, куркума и др.), зелень по желанию

Кусочки скумбрии на тарелке

Дальше все очень просто: рыбу вымыть, выпотрошить и порезать на кусочки желаемой величины, уложить на пленку в паровой корзине.

Лук порезать полукольцами и уложить на рыбу.

Посолить, посыпать специями. Масло добавлять не нужно.

Пленку над рыбой собрать и закрепить клипсой или завязкой, прилагаемой к рукаву. Пленку расправить так, чтобы можно было легко закрыть крышку мультиварки.

Включить программу «Варка на пару» на 20 минут.

Скумбрия на пару

Раньше, до мультиварки,  я скумбрию старалась не готовить — жарить или запекать в духовке мне не нравилось.

То, что получилось теперь на пару, пришлось мне по вкусу. Надеюсь, что вы тоже одобрите этот вариант приготовления скумбрии на пару в мультиварке.

Когда продукт завернут в пленку или фольгу, он готовится быстрее и лучше сохраняет свои вкусовые качества — все концентрируется внутри, не улетучивается в большой объем кастрюли. Кроме лука можно добавлять измельченные морковь и свеклу.

Я так увлеклась этой рыбкой, что приготовила ее также под сыром на пару и тушила с овощами под тарелкой в мультиварке.

У нас теперь три выходных дня, постараюсь выложить и эти рецепты. Предлагаю вам подписаться на рассылку блога и сообщение придет к вам на почту.

Мои записи о мультиварках вы можете почитать здесь.

На главную страницу

Общайтесь со мной

Похожие записи:

  1. Хлеб на пару в мультиварке
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

10 комментариев к записи “Скумбрия на пару в мультиварке — рыбка на каждый день”

  1. cveta:

    Делала скумбрию на пару в мультиваке в рукаве.Отлично.Даже фольгу купила на всякий случай.Затем кету.Она получилась суховатой хотя я ее предварительно замариновала в сметане с луком и морковью.Может быть нужно добавить сливочного масла.?Спасибо за рецепты.Хочется готовить и готовить.

    • Да, Света, мультиварка- радость для творческой хозяйки!
      А на счет сухой рыбы, я думаю, что никаким маслом ее не сделаешь сочной.
      Я такую пускаю на котлеты — и тогда получается вкуснятина!

  2. cveta:

    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ СКУМБРИИ.ГОТОВИЛА В СОБСТВЕННОМ СОКУ В МУЛЬТИВАРКЕ С ЛУКОМ.ЯБЛОК НЕ БЫЛО.ОЧЕНЬ ВКУСНО И СЫТНО.ПОНРАВИЛОСЬ ВСЕМ МОИМ МУЩИНАМ.НО Я ДУМАЮ ПЕРЕВАРИЛА.КОСТИ СДЕЛАЛИСЬ МЯГКИЕ КАК В КОНСЕРВАХ.В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ СДЕЛАЮ НА ПАРУ НА РЕШЕТКЕ.Я СВОЮ МУЛЬТИВАРКУ ПОЛЮБИЛА ЕЩЕ БОЛЬШЕ ЗА ТАКУЮ ВОЗМОЖНОСТЬ ГОТОВИТЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО.

    • А я как раз решила потушить скумбрию до размягчения костей. Это естественный источник кальция.
      Так что это не является недостатком блюда.
      Я тоже люблю свою мультиварку, она постоянно готовит самые разные кушанья.
      Желаю вам творческих успехов, пробуйте и экспериментируйте!

  3. Марина:

    спасибо, получилось очень-очень вкусно)) и действительно, скумбрия не воняла при готовке)

  4. Вы все готовите в мультиварке. Действительно она такая универсальная? Я уже задумалась,может и мне купить.

  5. Я тут слышал, что есть скумбрию полезно для сердца. Мне понравилось, как вы готовите в мультиварке. Когда-нибудь и я до этого «дойду».

    • Тарас, у нас сейчас умеют преподнести пользу! Можете сами себе говорить, что все, что вы едите очень полезно для вашего здоровья! И это так и будет! Спасибо за добрые слова!