Приготовление скумбрии в мультиварке. Рецепт с сыром

Скумбрия с луком и сыром в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели!

Как приготовить скумбрию в мультиварке?

Очень вкусно и просто приготовить ее на пару. Об этом вы уже читали и, может быть, даже приготовили.

Предлагаю сегодня густо засыпать рыбу сыром, под которым будет много-много лука.

Скумбрия под сыром

Рецепт скумбрии в мультиварке

  • Скумбрия — 1 шт.
  • Лук  — 2 шт. — порезать полукольцами
  • Сыр — 70-80 г — натереть на крупной терке
  • Соль, специи, зелень по вкусу.
  • Сметана — 50 мл (или майонез)
  • Лук полукольцами

Сегодня использую красивый красный лук.

Способ приготовления — на пару. Но можно и методом тушения. Об этом я расскажу в следующий раз.

  • Берем паровую корзину, выстилаем ее пленкой рукава для запекания в один слой и укладываем не нее часть лука. Подсаливаем.
  • Подготовим рыбу. Лучше всего для этого рецепта отделить рыбу от костей, развернув ее вдоль хребта. Моя подруга говорит, что это очень просто — достаточно постучать по хребту — и достать его вместе со всеми костями. У меня это не получилось, скажу честно. И я не стала мучиться, а оставила все кости на месте. Во время еды меня это не смущает, а сейчас время тратить не хочется. (Пусть мне продемонстрирует изъятие рыбного хребта тот, кто это умеет делать!)
  • Распластанную рыбу укладываем на лук кожей вниз, солим, посыпаем специями. У меня сейчас в ходу базилик, майоран, орегано, имбирь. Можно добавить сушеную или замороженную зелень.
  • Сверху можно смазать майонезом, но я взяла сметану и добавила в нее ложку домашней аджики (можно с хреном)
  • Затем укладываем слой оставшегося лука и щедро засыпаем все сыром!

Сверху засыпать сыр

  • Теперь завяжем эту слоеную рыбную заготовку в узелок, как подарок. Представляете, как там будет концентрироваться пар и все вкусное и полезное никуда не улетучится.

Скумбрия под сыром

  • Устанавливаем в мультиварку, не забываем налить в чашу 2 стаканчика воды (я наливаю сразу горячую).
  • Программа «Варка на пару» — 20 минут.

Скумбрия под сыром готова

Конечно, в процессе приготовления появится сок и немного жидкости соберется на дне. Я сейчас вспомнила, что моя подруга, когда делала скумбрию, фаршированную овощами, посыпала эти овощи быстрорастворимым желатином, чтобы сок при остывании загустел. Попробовать что ли?  Надо бы не забыть!

В следующий раз я потушу скумбрию с овощами под тарелкойя придумала такой способ, чтобы пар действовал только на рыбу, а не разлетался по всей кастрюле. Вы получите этот рецепт на почту, если  подписались на мою рассылку.

На главную страницу

 

Общайтесь со мной

Похожие записи:

  1. Картофель с курицей и сыром в мультиварке
  2. Как приготовить рыбу в мультиварке?
  3. Скумбрия на пару в мультиварке — рыбка на каждый день
  4. Рыба на пару в мультиварке
  5. Тушеная рыба
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

20 комментариев к записи “Приготовление скумбрии в мультиварке. Рецепт с сыром”

  1. Хороший рецептик, только мне надо скумбрию заменить. Не люблю. Спасибо за идею.

  2. Скумбрия считается полезной рыбой. Единственное, что меня не устраивает в ней — запах. А как в мультиварке? Мне рецепт понравился: рыба и сыр отлично сочетаются!

    • Оля, а вот запаха, того самого, я и не приметила! Запах был только вкусный, аппетитный! Сейчас и сама удивилась! Запаха из мультиварки в процессе вообще нет, она плотно закрыта. А готовое блюдо так пахнет, что слюнки текут!

  3. Мария:

    Леночка, здравствуй! Спасибо за рецепт! Скумбрию купила, и к приезду детей хотела сделать из неё что-либо оригинальное. Хотя мне эта рыбка нравиться в любом виде.Открываю почту — а а здесь такой простой и интересный рецепт. Спасибо! С Рождеством и Новым годом!

  4. Не разу не ел скумбрию из мультиварки. Надо будет, как раз сказать родственникам, чтобы они мультиварку на Новый год подарили, а то всё определится с подарком не могут. А вы в основном всё дома делаете в мультиварке ?
    Будем пробовать. Спасибо. С наступающим Новым годом вас.

    • Спасибо, Дмитрий! Если подарят мультиварку, будете благодарны родственникам! Да, я готовлю все в мультиварке, кроме картошки и макарон. Это упрощает жизнь на кухне и вообще. Желаю вам в Новом году крупных успехов!

  5. Честно говоря, я несколько настороженно отношусь к сочетанию рыбы и сыра в одном флаконе.

    • Наталья, для меня этот рецепт не для ежедневного приготовления — для разнообразия. Лучше всего просто рыбка на пару. А сочетаемость продуктов — это целая наука, я с ней не справляюсь. Поэтому иногда готовлю так, как написано в рецепте.

  6. Очень аппетитная скумбрия! Обя3ательно попробую приготовить ее по Вашему рецепту! Спасибо, Елена! С наступающим Новым годом Вас!

  7. Я очень люблю скумбрию. Спасибо за рецепт. Просто, быстро и вкусно.

  8. А вот лично мне по вкусу копченая скумбрия.

  9. Скумбрию обожаю в любом виде, часто ее готовим, даже сегодня делала, а вот от Вашего рецептика я просто в восторге от этого рецептика, обязательно попробую приготовить

  10. Очень люблю скумбрию запеченную и соленую. Рецепт понравился, вот мультиваркой еще не обзавелась.