Заинтриговала ли вас красная смородина?  Откуда взялась эта мысль добавить красные кислые ягоды к рыбе?

Да все очень просто. Во многих рецептах к рыбе добавляется лимон. А сейчас, летом, захотелось эту кислую нотку создать с помощью того, что выросло на даче. Красная смородина напросилась сама — красивая яркая ягода, украшение, да и только! Но не только. Вкус красной смородины очень богатый. Кроме кислоты она дает сложную гамму вкусовых оттенков — в общей сложности — аромат!  Да и не хочется пропускать это время, когда она в самом соку. О пользе красной смородины вы можете почитать в рецепте Маринованные огурцы с красной смородиной.

Приступаем к приготовлению. Я готовила в мультиварке Panasonic. Она небольшая — 2.5 л. Паровая корзина там тоже небольшого объема. Поэтому количество продуктов указано на 2-3 порции.

• Филе лосося разделить на небольшие кусочки, добавить нарезанную зелень, репчатый лук, соль, молотый имбирь и небольшую горсточку ягод красной смородины. Можно сказать, щепотку. Все это перемешать в миске
• Подготовленную таким образом рыбу выложить в паровую корзину, выстланную фольгой. Если вы готовите в пароварке, то у вас должна быть емкость без дырочек

• В фольге уголки я загибаю внутрь для создания большего парового эффекта
• В кастрюлю мультиварки налить примерно 200 мл воды
• Установить корзину, закрыть крышкой и набрать программу «Варка на пару» на 20 минут

Как установить время приготовления в режиме «Варка на пару» в мультиварке Panasonic?

Если вы готовите в мультиварке в первый раз, то могут возникнуть вопросы по установке времени приготовления в этой программе. В  мультиварке Панасоник при включении программы «Варка на пару» высвечивается время 10 минут. Нажимая кнопку «Время приготовления», доводим значение до 20 минут.

Если вам в каком-то случае понадобится время меньше 10 минут, то нужно увеличивать время до 60 минут. Следующее значение будет 1 минута. Теперь добавляем время до нужного значения.

Итак, за 20 минут мы приготовили вкусное диетическое рыбное блюдо на пару.

О пользе морской рыбы я немного писала в рецепте «Рыба с овощами и рисом в мультиварке».

Как вам красные ягодки, не помешали? Можно, конечно, обойтись и без них, будет вкусно все-равно! Но со смородиной, с ее кисленькими вкраплениями, рыбка будет с «изюминкой»!  Согласны?

И еще.

Накопилось столько неопубликованных рецептов! Но яблоки меняют все планы! На даче все яблони дали урожай! А в прошлом году яблок не было ни на одной! Захотелось вернуться к теме варенья — желе, так как яблоки очень богаты пектином. Эту тему надо пересмотреть и дополнить яблочным вареньем или чем-нибудь оригинальным и вкусненьким!

Чтобы не пропустить информацию, подпишитесь на обновления блога в форме в сайд-баре. До встречи!

Общайтесь со мной

Похожие записи:

1. Маринованные огурцы с красной смородиной
2. Пирог из жидкого теста с яблоками и красной смородиной
3. Омлет с зеленым луком в фольге на пару
4. Рыба на пару в мультиварке
5. Запеканка из печени на пару