Рассольник с рыбой в мультиварке — настоящий рассольник

Рассольник с рыбой в мультиварке

Рассольник с рыбой в мультиварке

Люблю привычное блюдо сделать особенным, необычным. Идея сварить рассольник не с почками, не с мясом, а с рыбой, меня вдохновила. Поэтому, когда интересно,  получается все очень быстро.

Продукты для рыбного рассольника

Любая жирная морская рыба     — 300 г

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Перловая крупа — 2-3 ст.л.

Томатный сок — 1/2 ст. или 1 ст.л. томатной пасты

Маринованые или соленые огурцы (небольшие) — 2 шт.

Соль, зелень

Сахар — 1/3 ч.л.

Вода — 1 л.

Порядок приготовления

Рассольник с рыбой в мультиварке

  • В мультиварку наливаем 1л горячей воды и опускаем в нее кусочки рыбы (примерно 300г) и промытую перловую крупу (2-3  ст.л.)
  • Закрываем мультиварку и устанавливаем программу «Варка на пару» (время — по умолчанию — любое). Нам надо довести до кипения, а потом переключим на более «медленный огонь»
  • В это время нарезаем лук и морковь и опускаем в суп
  • Измельчаем соленые огурцы — и в мультиварку
  • Добавляем соль по вкусу, зелень и немножко сахара
  • Вливаем пол-стакана томатного сока или кладем томатную пасту (можно кетчуп)

За это время суп закипает  и я предлагаю переключится на «Молочную кашу». Нравится мне этот медленный режим. Вообще я собираюсь варить этот суп в течение часа.

Но тут я вспоминаю, что одна из читательниц писала, что переключает суп, обычно,  на «Тушение». Дай и я попробую, что я все с этой «Молочной кашей»! Сделаю, как у людей!

Переключила на «Тушение», через некоторое время заглянула в кастрюлю — не булькает.

Опять довела до кипения на «Варке на пару» и переключила на «Молочную кашу». Дальше суп варился на слабом кипении. До конца программу можно не доводить, выключить по мере готовности супа.

  • Когда готовишь суп в мультиварке, то лучше все продукты загрузить сразу, довести до кипения и переключить на медленное кипение на другую программу — на ваше усмотрение. При добавлении продуктов в процессе суп перестает кипеть и надо «добавлять огонь», а значит переключать программу. А это вам не ручку повернуть туда-сюда.

Этот рассольник можно готовить и на плите, может даже быстрее получится. Я супы в мультиварке готовлю не часто, поэтому мне было интересно как  сделать оптимальное приготовление.

Мне нравится в мультиварке то, что если режим подобран, можно дальше не беспокоиться — все сварится само!

Рассольник с рыбой из мультиварки мне понравился — наваристый, крупа успела разварится и рыбка пришлась ко двору. Ну, вкусно — как настоящий рассольник!

Посоветуйте его своим друзьям в соц.сетях и напишите свой комментарий.

А как варите суп в мультиварке вы сами? Поделитесь секретом!

Если вы на блоге впервые, то оформите подписку на рассылку и станьте постоянным читателем блога.

До встречи на кухне Полезного блога!

 

Общайтесь со мной

Нет похожих записей.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

7 комментариев к записи “Рассольник с рыбой в мультиварке — настоящий рассольник”

  1. cveta:

    Рассольник с рыбой не варила но хочу теперь попробовать.Спасибо.

  2. Рассольник с рыбой не пробовала варить. Наверное вкусно с жирной рыбой.

  3. Спасибо за такой удивительный рецепт Рассольник с рыбой в мультиварке — настоящий рассольник.

  4. Вот это рецепт!!!!
    Я просто в восторге! Я очень люблю рыбу и люблю рассольник, но вот никогда в голову не приходило объединить эти два любимых блюда.
    Спасибочки!